Le blog de Plein la bouche

CheeseCake brownie

Desserts

Par Plein la bouche

CheeseCake : 400 g de fromage frais type St Moret 20 cl de crème liquide entière 100 g de sucre 2 œufs Le brownies : 200g de chocolat noir 130 g de beurre 4 œufs 150 g de sucre roux 80 g de farine Le CheeseCake : Mélanger les œufs avec le fromage frais,...

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Oignons confits

Confitures

Par Plein la bouche

500 g d'oignons 50 g de sucre semoule 25 cl de vin rouge 3 c à s d'huile ou du beurre 3 belles c à s de vinaigre balsamique (facultatif) Sel et poivre Peler les oignons et émincer-les avec une mandoline*. Dans une poêle faire chauffer le beurre et faire...

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Soupe au choux

Soupes

Par Plein la bouche

½ chou vert 200 g de lardons fumés 1 gros oignon ou 2 petits 2 grandes carottes 1 cube de bouillon de poule Effeuiller le chou et faite le blanchir* *Blanchir : dans une casserole ou marmite mettre une grande quantité d'eau et porter à gros bouillon,...

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Gros problème

Par Plein la bouche

Bonsoir à tous, Suite au gros problème de santé de mon fils, je suis désolé mais je reprendrai le fil de mes recettes début novembre. Je vous remercie de me rester fidèle. Bisous à tous. Alexandra

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Croque Monsieur et Madame

Plat complet

Par Plein la bouche

10 tranches de pain de mie 300 g de fromage blanc ou 30 cl de crème fraîche épaisse 3 œufs 200 g de fromage râpé (100 g emmental + 100 g mozza) 5 tranches de jambon Préchauffer votre four à 180°C. Faire griller vos tranches de pain de mie au grill pain...

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Flan pâtissier

Boulangerie - P'ti dèj - Gouter

Par Plein la bouche

1 pâte feuilletée ou une pâte brisée 1 litre de lait entier 180 g de sucre 120 g de maïzena 2 oeufs entiers + 1 jaune 2 c.à.c d extrait de vanille Garnir un moule à manquer de la pâte feuilletée . Piquez le fond de pâte avec une fourchette afin que la...

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Limoncello

Boissons

Par Plein la bouche

10 citrons ou d'oranges 1 litre d’alcool à 90 degrés, dégage les bronches, essayer avec 75 cl 650 gr de sucre 1 litre d'eau Zester les citrons soit avec un zesteur* ou avec un économe**. Mettez-les dans une grande bouteille. Verser l’alcool et bouchez...

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Chakchouka

Recettes juives

Par Plein la bouche

2 pommes de terre par personne 4 tomates par personne ½ poivron rouge par personne ½ poivron vert par personne 1 oignon par personne 2 merguez par personne 1 œuf par personne 1 à 2 piments Huile d'olive Dans un faitout mettre une bonne quantité d'huile...

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Lemon curd

Sauces

Par Plein la bouche

75 g de beurre 100g de sucre 3 citrons 3 œufs Laver et brosser 1 des citrons puis prélever le zeste. Presser 3 citrons et filtrer pour retirer les pépins. Faire fondre le beurre dans une casserole à fond épais avec le zeste. Ajouter le sucre et mélanger...

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Cuajada

Boulangerie - P'ti dèj - Gouter

Par Plein la bouche

1 yaourt 1 pot de sucre 2 œufs 2 pots de farine 4 pots de lait 50 g d'huile ou 50 g de beurre fondu 50 g de Noix de Coco râpée (facultatif) 2-3 framboises surgelées par empreinte (facultatif) Préchauffer le four à 200°C. Dans un saladier, fouetter les...

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