Croque Monsieur et Madame

Plat complet

Par Plein la bouche

10 tranches de pain de mie 300 g de fromage blanc ou 30 cl de crème fraîche épaisse 3 œufs 200 g de fromage râpé (100 g emmental + 100 g mozza) 5 tranches de jambon Préchauffer votre four à 180°C. Faire griller vos tranches de pain de mie au grill pain...

Lire la suite

Flan pâtissier

Boulangerie - P'ti dèj - Gouter

Par Plein la bouche

1 pâte feuilletée ou une pâte brisée 1 litre de lait entier 180 g de sucre 120 g de maïzena 2 oeufs entiers + 1 jaune 2 c.à.c d extrait de vanille Garnir un moule à manquer de la pâte feuilletée . Piquez le fond de pâte avec une fourchette afin que la...

Lire la suite

Limoncello

Boissons

Par Plein la bouche

10 citrons ou d'oranges 1 litre d’alcool à 90 degrés, dégage les bronches, essayer avec 75 cl 650 gr de sucre 1 litre d'eau Zester les citrons soit avec un zesteur* ou avec un économe**. Mettez-les dans une grande bouteille. Verser l’alcool et bouchez...

Lire la suite

Chakchouka

Recettes juives

Par Plein la bouche

2 pommes de terre par personne 4 tomates par personne ½ poivron rouge par personne ½ poivron vert par personne 1 oignon par personne 2 merguez par personne 1 œuf par personne 1 à 2 piments Huile d'olive Dans un faitout mettre une bonne quantité d'huile...

Lire la suite

Lemon curd

Sauces

Par Plein la bouche

75 g de beurre 100g de sucre 3 citrons 3 œufs Laver et brosser 1 des citrons puis prélever le zeste. Presser 3 citrons et filtrer pour retirer les pépins. Faire fondre le beurre dans une casserole à fond épais avec le zeste. Ajouter le sucre et mélanger...

Lire la suite

Cuajada

Boulangerie - P'ti dèj - Gouter

Par Plein la bouche

1 yaourt 1 pot de sucre 2 œufs 2 pots de farine 4 pots de lait 50 g d'huile ou 50 g de beurre fondu 50 g de Noix de Coco râpée (facultatif) 2-3 framboises surgelées par empreinte (facultatif) Préchauffer le four à 200°C. Dans un saladier, fouetter les...

Lire la suite

Paneer aux poivrons

Recettes indiennes

Par Plein la bouche

200g de paneer coupé en dés (Recette du 21/07/2012) quelques feuilles de coriandre fraîche 2 cardamomes 3 ou 4 grains de poivre 2 clous de girofle 1 oignon coupé en dés 1 tomate coupée en dés 1 poivron rouge coupés en dés 1 poivron vert coupés en dés...

Lire la suite