Chausson feuilleté géant jambon Vache qui Rit

Entrées

Par Plein la bouche

1 rouleau de pâte feuilleté 2 à 3 tranches de jambon 1 jaune d'oeuf 6 Vaches qui Rit Préchauffer votre four à 180°C Découper des disque de pâtes à l'aide d'un verre (un nombre paire). Déposer sur un nombre paire de pâte, des morceaux de jambon, puis de...

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Pâte à choux

Recettes de base

Par Plein la bouche

250 grammes de lait demi écrémé ou 250 g d'eau ou 125 g de lait/125 g d'eau 110 grammes de beurre 5 œufs 140 grammes de farine 1 cuillère à café bombée de sucre semoule 4 g de sel fin Dans une casserole mettre le lait, l'eau, et le beurre coupé en cubes...

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Visitandine voisine du financier

Boulangerie - P'ti dèj - Gouter

Par Plein la bouche

Avec ces proportions j'ai obtenu 40 visitandines 150 g de poudre d'amandes 4 blancs d’œufs (140 g) 200 g de sucre 80 g de farine 100 g de beurre 4 gouttes d'extrait d'amandes amères Préchauffer le four à 180 ° (th 6) Fondre le beurre et le laisser refroidir,...

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Jumbalaya

Plat complet

Par Plein la bouche

2 feuilles de laurier 1 c.à.c de sel 1 c.à.c de poivre 1 c.à.c de thym 1/2 c.à.c de sauge séchée 1 c.à.c de Tabasco 30 g de beurre 250 g de lardons 250 g de chorizo en tranche 300 g de poulet désossé coupé en dés 300 g de pulpe de tomate 1 gros oignon...

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Gâteau de semoule

Desserts

Par Plein la bouche

1 l de lait entier 1 gousse de vanille de vanille 150 g de semoule fine Sucre au goût 50 g de raisins secs macérés dans du rhum brun (facultatif) Sirop de caramel (facultatif) ou Caramel maison Faites bouillir le lait avec la vanille fendu en 2 et grattée....

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Tarte à l'orange meringuée cousine du citron

Desserts

Par Plein la bouche

1 pâte brisée ou sablée 1/2 litre de lait entier 5 oeufs (jaune et blanc séparés) 40 de farine ou de Maïzéna 75 g de sucre 2 oranges Dans une casserole faite bouillir le lait avec le zeste des oranges, infuser jusqu'à refroidissement. Pressez les oranges...

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Quiche lorraine

Tartes salées

Par Plein la bouche

1 pâte brisée 50 cl de crème fraîche épaisse 5 œufs 200 de lardons allumettes ou pas 200 g de fromage râpé (emmental, gruyère...) Préchauffer votre four à 180°C. Etaler votre pâte brisée dans un plat à tarte ou à manqué et piqué la avec une fourchette....

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Charlotte au flan

Boulangerie - P'ti dèj - Gouter

Par Plein la bouche

1 paquet de biscuits à la cuillère ou boudoirs 2 sachets de flan Vanille 1 litre de lait 1 petite boîte n'importe quel fruit au sirop ou fruits frais Égoutter les fruits en conservant le sirop. Tremper la face non bombée des biscuits dans le sirop de...

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Cannelés

Boulangerie - P'ti dèj - Gouter

Par Plein la bouche

½ L de lait entier 1 gousse de vanille 50 g de beurre 250 g de sucre 2 œufs + 2 jaunes 100 g de farine T 45 4 c à s de rhum brun Si vous utilisez des moules en silicone beurrez les quand même avec un peu de sucre et laisser impérativement refroidir avant...

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