boulangerie - p'ti dej - gouter

Cannelés

Boulangerie - P'ti dèj - Gouter

Par Plein la bouche

½ L de lait entier 1 gousse de vanille 50 g de beurre 250 g de sucre 2 œufs + 2 jaunes 100 g de farine T 45 4 c à s de rhum brun Si vous utilisez des moules en silicone beurrez les quand même avec un peu de sucre et laisser impérativement refroidir avant...

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Génoise

Boulangerie - P'ti dèj - Gouter

Par Plein la bouche

4 œufs 125 g de sucre 125 g de farine 1/2 sachet de levure chimique Préchauffez le four à 180°C. Mélanger la levure à la farine. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs , et montez les blancs en neige avec une pincée de sel . Quand ils sont très fermes,...

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Gâteau au yaourt

Boulangerie - P'ti dèj - Gouter

Par Plein la bouche

Avec ces proportions je fais environ 30 mini-gâteaux ou 1 moule à manqué 1 yaourt (aromatisé ou pas) 1 sachet de levure 1 et ½ à 2 pots (de yaourt) de sucre 1 pot (de yaourt) d'huile 3 pots (de yaourt) de farine 3 oeufs 3 c.à.s de chocolat en poudre (facultatif)...

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PanCakes

Boulangerie - P'ti dèj - Gouter

Par Plein la bouche

Avec ces proportions je fais environ 30 PanCakes 250 g de farine 1/2 paquet de levure 50 g de sucre 2 oeufs 50 cl de lait Beurre Dans un bol ou blender, mélanger la farine et la poudre à pâte. Ajouter le reste des ingrédients. Fouetter jusqu'à ce que...

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Brioche boulangère

Boulangerie - P'ti dèj - Gouter

Par Plein la bouche

Avec ces proportions je fais 1 grande brioche et 12 briochettes muffin 250 ml de lait tiède, 2 oeufs battus en omelette, 150g de beurre mou en morceaux, 500g de farine, 1/2 cuillerée à café de sel, 125g de sucre, 2 sachets de levure de boulanger (délayer...

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Rocher coco

Boulangerie - P'ti dèj - Gouter

Par Plein la bouche

125 gr de sucre 125 gr de coco 4 blancs oeufs Rhum brun(facultatif) Au bain marie mélanger pendant 5 minutes le sucre, la noix de coco et les blancs d'oeufs. Retirer du feu mettre le rhum brun et remuer. Mettre dans des mini-moules en silicone ou dans...

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