Chorizo pois chiche

28.04.2012

400 g de pois chiche trempé la veille ou 1 grosse boite

2 litres de bouillon froid

(poule ou légumes)

1 poivron coupé en lanières

1 bouquet garni

(1 feuille de laurier, des queues de persil, 1 branche de thym)

200 g de chorizo coupé en rondelles

1 gousse d'ail hachée

Persil

Huile d'olive

Dans une cocotte versez les pois chiche, le bouquet garni, le bouillon

et porter à ébullition pendant 30 minutes, égouttez.

Dans une sauteuse, mettre l'huile et faire rissoler le chorizo et le poivron pendant 5 minutes.

Ajoutez les pois chiche et l'ail et faire cuire 3 à 4 minutes.

Ajoutez le persil avant de servir chaud.