750 grammes
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1 août 2012 3 01 /08 /août /2012 09:00

2 petites boites de concassées de tomates

6 œufs

4 c.à.s d'huile d'olive

1 gousse d'ail

1 gros oignon

Herbes de Provence à votre goût



Dans une moule à manqué vider les 2 boites de tomates et

écraser-les en laissant quelques morceaux.


Ajouter l'huile d'olive, les herbes de Provence, l'ail hachée et

l'oignon coupé en rondelles fines.


Mélanger et mettre au four à 190°C pendant 50 minutes.


Au bout de 50 minutes casser les œufs, comme des œufs au plat,

et remettre 5 à 10 minutes.


 

Ca sent bon le soleil !!!

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19 mai 2012 6 19 /05 /mai /2012 09:00

2 feuilles de laurier
1 c.à.c de sel
1 c.à.c de poivre
1 c.à.c de thym
1/2 c.à.c de sauge séchée
1 c.à.c de Tabasco


30 g de beurre
250 g de lardons
250 g de chorizo en tranche
300 g de poulet désossé coupé en dés
300 g de pulpe de tomate
1 gros oignon émincé
2 branches de céleri émincées
1 poivron émincé
1 c.à.s d'ail haché
75 cl de bouillon de volaille
200 g de riz cru



Mélanger les 6 premiers ingrédients dans un bol.


Faire dorer 5 minutes les lardons et le chorizo avec le beurre.


Ajouter le poulet et faire dorer 5 minutes.


Ajouter le mélange du bol et l'oignon le céleri, le poivron et l'ail.


Faire revenir jusqu'à ce que les légumes soient transparents.


Ajouter la sauce tomate et mélangez pendant 1 minute.


Ajouter le riz et le bouillon, mélanger.


Mettre dans un plat allant au four et cuire 1 heure à 180°C.


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28 avril 2012 6 28 /04 /avril /2012 09:00

400 g de pois chiche trempé la veille ou 1 grosse boite

2 litres de bouillon froid

(poule ou légumes)

1 poivron coupé en lanières

1 bouquet garni

(1 feuille de laurier, des queues de persil, 1 branche de thym)

200 g de chorizo coupé en rondelles

1 gousse d'ail hachée

Persil

Huile d'olive



Dans une cocotte versez les pois chiche, le bouquet garni, le bouillon 

et porter à ébullition pendant 30 minutes, égouttez.


Dans une sauteuse, mettre l'huile et faire rissoler le chorizo et le poivron pendant 5 minutes.


Ajoutez les pois chiche et l'ail et faire cuire 3 à 4 minutes.


 

Ajoutez le persil avant de servir chaud.

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7 avril 2012 6 07 /04 /avril /2012 09:00

1 poulet du commerce ou fermier

Des pommes de terre, la quantité que vous souhaitez

2 gros oignons

4 c.à.s d'herbe de Provence

Huile d'olive, la quantité que vous souhaitez




Préchauffer votre four à 180°


Eplucher les pommes de terre et les coupées en quartier au couteau 

soit au «coupe crocodile grille gros trous»* en dès.


Rincer les pomme de terre pour en enlever l'amidon.


Dans un grand saladier, mettre les pommes de terre, les herbes de Provence, 

l'huile d'olive et mélanger.


Peler et couper les oignons en fine lamelles à la mandoline 

ou 

en grosse rondelles puis au «coupe crocodile grille trous fins»**, 

et mettre dans le saladier et remélanger à nouveau.


Poser votre poulet au milieu du plat, 

SANS METTRE DE MATIERE GRASSE, 

et mettre les pommes de terre autour.


Cuire 1 h 00 à 1 h 30.



Servir chaud avec une simple salade verte.


* Photo ci-dessous coupe crocodile grille gros trous



** Photo ci-dessous coupe crocodile trous fins


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