750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
9 novembre 2013 6 09 /11 /novembre /2013 09:00

6 pommes

550 g de sucre

5 cl d'eau

1 c.à.c de colorant alimentaire

1 c.à.c de vinaigre




Laver les pommes, épongez-les, retirer la queue et remplacer par des pics à brochette en bois.


Sur une plaque mettre du papier sulfurisé et saupoudrer de 4 c.à.s de sucre.


Dans une casserole, petite et haute (important), porter à ébullition l'eau, le sucre, le vinaigre et le colorant.


 

Retirer la casserole du feu au bout de 2 minutes et plonger vos pommes une 1ere fois, puis une 2nde fois et zou sur la plaque recouverte de sucre et laisser refroidir.


 

 

Vous voyez la fête foraine au loin
Partager cet article
Repost0
5 juin 2013 3 05 /06 /juin /2013 09:00

1 pâte feuilletée

3 pommes

10 cl de crème liquide

10 cl de lait

2 œufs

Sucre au goût




Dans un saladier, mélanger les œufs, le lait, la crème liquide et du sucre.


Couper les pommes au pèle pomme* pour aller plus vite, une fois pelé couper vos pommes en 2


Dérouller votre pâte feuilletée, mettre les lamelles de pomme sur votre pâte puis le mélange du saladier.


Direction le four pour 25 minutes à 180°C.




 

Saupoudrer votre tarte de sucre roux.

Partager cet article
Repost0
11 mai 2013 6 11 /05 /mai /2013 09:00

1 l de lait

4 g d'agar-agar

30 fraises TAGADA




Dans une casserole mettre le lait et les fraises et les faire fondre.


Ensuite mettre l'agar-agar et faire bouillir 2 minutes.


Mettre dans des moules en silicone pour un démoulage lus facile ou des ramequins et zou au frigo pendant 2 heures minimum.




Vous pouvez remplacer les fraises par du sirop Teisseire ou une autre marque.

Partager cet article
Repost0
13 avril 2013 6 13 /04 /avril /2013 09:00

240 g de chocolat à 70% de cacao (90 + 150)

170 g + 1 c.à.c de beurre
3 œufs
115 g de cassonade
115 g de sucre
40 g de farine
75 g de cerneaux de noix hachés (facultatif)
15 cl de crème liquide
10 g de cacao amer + facultatif, pour la déco




Préchauffer le four à 180°c.


Séparer les blancs des jaunes d’œufs, réserver.

Faites fondre 90 g de chocolat au bain marie.


Quand il est complètement fondu, ajouter lui 170 g de beurre.


Mélanger jusqu'à obtenir une préparation lisse.


Ajouter les jaunes d’œufs et remuer soigneusement,

puis le sucre et la cassonade, mélanger.

Incorporer la farine, le cacao et les noix hachées à la préparation.

Monter les blancs en neige ferme et incorporer les délicatement

à la préparation.


Verser le tout dans un moule rectangulaire de 20x30

tapissé de papier sulfurisé.


Enfournez pour 25 minutes, laisser refroidir.

Préparer la ganache : faites bouillir la crème liquide.


Incorporer la en 3 fois dans le reste du chocolat haché en mélangeant pour que la préparation soit lisse.


Ajouter 1 c.à.c de beurre et mélanger de nouveau.

Étaler la ganache sur le brownie refroidi

et placer au frais pour au moins 15 minutes.




Sans rien tu le mange, sans rien !!!!

Partager cet article
Repost0
10 avril 2013 3 10 /04 /avril /2013 09:00

1/2 pot de  crème de marron 

ou 

confiture de marron
20 cl de crème fluide
2 blancs d'œuf




Monter la crème en chantilly avec la crème fluide

très froide.


Monter les blancs en neige fermes et mélanger délicatement 
avec la crème de marron.


Ajouter la chantilly et réserver au frais 2 heures.




C'est que du bonheur !!!

Partager cet article
Repost0
27 mars 2013 3 27 /03 /mars /2013 09:00

 

www.leetchi.com/fr/Cagnotte/68631/a13ee832

 

Voici une jolie initiative, copier coller ce lien.


-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------


 

200 g de crème liquide entière

20 cl de lait

2 œufs entier

4 jaunes d’œufs

260 g de sucre

120 g de Maïzéna

Quantité suffisante de poire pour mettre au fond du plat




Préchauffer votre four à 180°C ;


Dans un saladier, mélanger le sucre et la Maïzéna.


Mélanger au mixer le lait et la crème, le sucre et la Maïzéna.


Ajouter les œufs et les jaunes d’œufs et continuer à mixer.


Dans un plat allant au four, beurrez-le, mettre les poires et verser la préparation du mixer.


Cuire à 180°C pendant 35 minutes.


 

Délicieux avec un coulis de chocolat.

Partager cet article
Repost0
23 février 2013 6 23 /02 /février /2013 09:00

40 g de Chocolat pâtissier

 40 g de beurre

20 g de sucre

20 gr de farine

1 œuf




Dans un MUG mettre le Chocolat en morceaux et le beurre.


Faire fondre au micro-onde puis mélanger à la fourchette.


Ajouter le sucre et bien mélanger.


Ajouter l’œuf et percer le jaune, mélanger, 

(le mélange va épaissir).

 


Ajouter la farine, mélanger.


Dès que la farine est incorporé, arrêter de mélanger 

et cuire entre 30 à 50 secondes au micro-onde.




A déguster de suite ou tiède.

Partager cet article
Repost0
2 janvier 2013 3 02 /01 /janvier /2013 09:00

 

80 cl de lait

20 cl de crème liquide entière à 30/35 %

(la brique rouge)

100 g de tapioca ou perle du Japon

Sucre à votre convenance

Vanille liquide au goût (facultatif)



Dans une casserole, faire chauffer, sur feu moyen, le lait

et la crème et la vanille.


Ensuite mettre le tapioca et remuer régulièrement pour ne pas qu'il colle ou fasse des paquets.


Au bout de 5 minutes de cuisson mettre le sucre.


Le tapioca est cuit quand il est transparent.


 

Laisser tiédir ou refroidir et engloutir.

Partager cet article
Repost0
1 décembre 2012 6 01 /12 /décembre /2012 00:00

 

1 pâte feuilletée

500 g de mirabelles surgelées

Sucre


 

Etaler votre pâte feuilletée dans un moule à tarte et mettre vos mirabelles le coté plat sur la pâte.


Saupoudrer de sucre et zou au fou à 180°C pendant 20 à 30 minutes selon votre four.



Engloutir avec avec une sauce au chocolat

 et ou une boule de glace.

 

Partager cet article
Repost0
7 novembre 2012 3 07 /11 /novembre /2012 09:00

 

CheeseCake :


400 g de fromage frais type St Moret
20 cl de crème liquide entière
100 g de sucre
2 œufs



Le brownies :


200g de chocolat noir

130 g de beurre
4 œufs
150 g de sucre roux
80 g de farine




Le CheeseCake :


Mélanger les œufs avec le fromage frais, ajouter le sucre

et la crème pour obtenir une pâte lisse et plutôt liquide.



Le brownie :


Faire fondre le chocolat cassé en morceaux avec une c.à.s d'eau

dans le micro-onde.


Y incorporer le beurre très mou, presque fondu.


Bien mélanger et ajouter le sucre.


Battre énergiquement, puis rajouter les œufs un à un et enfin la farine.


Beurrer un moule, y verser les 3/4 de l'appareil chocolaté, 

puis le mélange au fromage frais et terminer par le 1/4 

chocolaté restant en faisant une spirale 

à l'aide de la poignée d'une cuillère 

pour marbrer le gâteau.

 


Mettre au four préchauffé à 150°C pendant 45 minutes environ.

 


 

Servir avec une boule de glace vanille.


Partager cet article
Repost0

Présentation

  • : Le blog de Plein la bouche
  • : Le blog de mes recettes préférées.
  • Contact

Recherche

Pages