1 bol de boulgour (gros grain)
3 bol d'eau
(si vous avez du bouillon de volaille c'est encore meilleur)
1/2 poivron vert
1 oignon moyen
1 bonne c.à.s de sauce tomate
1/2 c.à.c de piment fort en copeaux (facultatif)
1/2 c.à.c de piment doux (paprika)
1 c.à.c de sel
2 c.à.s de beurre + un peu d'huile
Dans un premier, verser le bouillon dans une casserole,
et portez à ébullition.
Couper le poivron en petits carrés
et faites de même avec l'oignon.
Dans une casserole faites fondre les beurres, et faites-y revenir les poivrons et l'oignon (ne pas les brûler)
Ensuite, ajouter la sauce tomate et les piments forts et doux.
Remuer le tout juste le temps de laisser un peu fondre
la sauce tomate.
Verser ensuite le boulgour, et bien mélanger l'ensemble, pour en imprégner le boulgour.
Verser ensuite le bouillon bouillit.
Saler et remuer l'ensemble.
Réduire le feu au minimum et laisser cuire à couvert.
Dès que vous constatez qu'il ne reste plus d'eau, éteignez le feu
et laisser reposer quelques instant.
C'est comme au kebab
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