750 grammes
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12 décembre 2012 3 12 /12 /décembre /2012 09:00

 

Les biscuits :


200 g de farine
100 g de beurre mous
70 g de sucre glace 

(sucre glace pour que la pâte soit moins cassante) 
1 sachet de Sucre Vanillé
½ sachet de Levure chimique
1 jaune d’œuf

Décoration :


200 g de sucre glace
½ citron
1 blanc d’œuf
100 g de chocolat noir pour pâtisserie
3 c.à.s de lait



Les biscuits :


 Verser la farine, le sucre en poudre, le Sucre Vanillé et la levure dans un saladier et mélanger.


Ajouter le beurre coupé en dés et travailler le mélange du bout des doigts.


Séparer le blanc d’œuf du jaune.


Ajouter le jaune d’œuf à la pâte, mélanger et former une boule.


Garder le blanc pour le glaçage.

ou


Mettre dans le bol du robot avec le crochet à pain vitesse 1 pendant 1 minute et vitesse 2 pendant 3 minutes


Pour une pâte à tarte NE PAS METTRE DE LEVURE !!!!!! mettre 30 minutes au frigo.


Foncer votre pâte avec les doigts puis remettre 30 minutes au frigo et cuire à blanc.


Étaler la pâte sur le plan de travail fariné.


Découper des biscuits à l’aide d’emporte-pièces (sapin,  étoiles…).


Préchauffer le four 150°C (th. 5) et faites cuire 10 à 15 minutes. Dès que les biscuits sont dorés, ils sont cuits !


Laissez refroidir vos petits sablés pendant 10 minutes. 
 


Vous pouvez les dévorer tout de suite ou les décorer en laissant libre cours à votre imagination !



La décoration :


J'ai pas eu le temps de faire une déco, puisqu'à la sortie du four tout était déjà englouti

Verser le blanc d’œuf, le sucre glace et un filet de jus de citron dans une casserole

Fouetter le mélange, jusqu’à ce qu’ il devienne épais et brillant, ajouter 2 gouttes de colorant alimentaire.

Faites fondre du chocolat noir avec un peu de lait au micro-ondes.

Étalez le glaçage blanc ou noir sur vos biscuits.


Petits points, lignes, flocons de neige et étoiles habilleront tous vos biscuits ! 



Laissez libre cours à votre créativité !

 

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