9 novembre 2013
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1 c.à.c de colorant alimentaire
Laver les pommes, épongez-les, retirer la queue et remplacer par des pics à brochette en bois.
Sur une plaque mettre du papier sulfurisé et saupoudrer de 4 c.à.s de sucre.
Dans une casserole, petite et haute (important), porter à ébullition l'eau, le sucre, le vinaigre et le colorant.
Retirer la casserole du feu au bout de 2 minutes et plonger vos pommes une 1ere fois, puis une 2nde fois et zou sur la plaque recouverte de sucre et laisser refroidir.
Vous voyez la fête foraine au loin
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Desserts
25 octobre 2013
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21:04
Je suis désolée, j'ai déménager au mois de juillet et depuis je n'ai plus internet donc je n'ai pas pu publier d'article. Normalement, mi-novembre peut-être, je devrais retrouver la ligne. Bisous à toutes et tous
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20 juillet 2013
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09:00
Couper le ½ oignon en fines lamelles et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive, réserver.
Dans un saladier battre les 6 œufs en omelette.
Faire revenir les rondelles de chorizo 2 minutes, ajouter les œufs et parsemer avec les oignons, cuire celon votre goût.
Avaler une salade de poivrons grillés.
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Plat complet
13 juillet 2013
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09:00
50 g de petites crevettes
Dans un saladier, mélanger les crevettes et de la mayonnaise.
Couper l'avocat en lamelles dans le sens de la largeur.
Ouvrir le morceau de baguette mettre de la salade, les crevettes mayonnaise, l'avocat et croquer.
Avec une petite bière c'est d'enfer.
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Sandwiches
10 juillet 2013
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09:00
1 et ½ à 2 pots (de yaourt) de sucre
1 pot (de yaourt) d'huile
3 pots (de yaourt) de farine
Tranches d'ananas frais ou en boite
Mettre des rondelles d'ananas dans le fond de votre moule.
Ensuite, mélanger tout les ingrédients dans un saladier ou au blinder.
Verser sur les rondelles d'ananas
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Boulangerie - P'ti dèj - Gouter
8 juin 2013
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09:00
1 boite de 500 g de couscous
Quelques feuilles de menthe
Préparer le coucous comme indiqué sur la boite,
Couper en dès les tomates, le poivron vert
et l'oignon blanc et mélangez-le au couscous refroidis.
Ajouter le jus de citron et de l'huile d'olive.
Couper les feuilles de menthe avant de servir.
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Entrées
5 juin 2013
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09:00
Dans un saladier, mélanger les œufs, le lait, la crème liquide et du sucre.
Couper les pommes au pèle pomme* pour aller plus vite, une fois pelé couper vos pommes en 2
Dérouller votre pâte feuilletée, mettre les lamelles de pomme sur votre pâte puis le mélange du saladier.
Direction le four pour 25 minutes à 180°C.
Saupoudrer votre tarte de sucre roux.
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Desserts
1 juin 2013
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09:00
300 g de chocolat noir à 70 %
Fendre la vanille et en extraire les graines que vous incorporez dans le beurre.
Ensuite faire ramollir sur le beurre sur le feu, PAS FONDRE, pour obtenir un beurre tendre.
Mettre dans la cuve du batteur, mettre l'amande en poudre puis le sucre glace.
Mélangez au batteur à la feuille.
Mettre l'oeuf et la farine.
La pâte ressemble à celle d'une pâte sablée.
Façonnez la 5 minutes a la main et la mettre une nuit au frigo pour que la pâte s'étale mieux.
Etalez la pâte et remonter les bords sur votre moule un peu plus haut que les bords de votre moule, et faire cuire 15 minutes à 150°C.
Mettre le chocolat dans un cul de poule et mettre la crème brulante pour faire fondre le chocolat PAS SUR LE FEU.
Mélangez pour obtenir un mélange lisse et homogène.
Mettre la ganache dans la tarte et laissez reposer 1 heure à température ambiante.
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Tartes sucrée
29 mai 2013
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09:00
4 c.à.s d'huile d'arachide
Hacher l'ail et l'oignon.
Couper les saucisses en grosses rondelles.
Hacher les tomates en purée.
Dans un wok, une cocotte en fonte, ou une casserole faire chauffer l'huile et cuire la saucisse feu moyen pour bien la faire dorée.
Ensuite, mettre l'ail et l'oignon hachés,
remuer et laisser mijoter 10 minutes.
Rajouter du poivre concassé, le thym, le curcuma et la puée de tomates, cuire feu fort 10 minutes en remuant de temps en temps.
Mettre des queues d'oignon printemps (on dit aussi oignon blanc, oignon jeune) avant de servir.
Servir avec du riz Basmati
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Recettes antillaises
18 mai 2013
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09:00
Du chèvre frais ou en bûche
Dans une casserole, faire frire le chorizo
et retirer le gras de la casserole.
Couper votre morceau de baquette, étaler votre chèvre si il et frais ou couper votre chèvre en fines tranches.
Ensuite mettre le chorizo chaud et la salade.
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Sandwiches